Forno de Pizza Esteira AM 85/01
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Importante: o valor do frete não está incluído no preço do equipamento e deverá ser pago separadamente, pois o transporte é realizado por uma transportadora parceira.
Forno de Pizza Esteira AM 85/01
Sobre o produto:
Forno excelente para cocção de pizzas, pizzas de metro, esfihas, pães, tortas e outros alimentos forneáveis. Proporciona a padronização de seus produtos, aumenta a produtividade e diminui o tempo para delivery. Pode operar com esteira alongada (sob consulta). Possui chave de modo econômico – para economia de gás. Dentro das normas de segurança do trabalho NR-12**. Dispensa mão de obra especializada.
Capacidade para pizzas de até 80cm de diâmetro.
Produção / hora:
Pizzas massa crua – até 120 unidades
Pizzas pré assadas – até 160 unidades
Esfihas – até 2400 unidades
Especificações técnicas:
A gás: GLP ou gás natural;
Alimentação de energia: 220v bifásico;
Hz: 60 ciclos;
Amperagem: 10A;
Potência: 0,5kWh;
Tomada: 10A 2p+T (3 pinos);
Alimentação de gás: GLP ou gás natural;
GLP: regulador de baixa pressão – pressão de entrada 490kPa- pressão de saída 2,80 kPa, vazão 12Kg/h;
Gás natural: sob consulta (local).
Consumo de gás GLP: aproximadamente 1 a 1,6 kg/hora;
Consumo de gás natural: de acordo com a pressão local;
Velocidade esteira: variável e reversível 1 a 30 minutos, com possibilidade de ser revertida;
Tempo de cozimento de pizzas e esfihas: 1,5 a 3 minutos;
Largura da esteira: 800 mm (malha) / 840 mm (moldura)
Comprimento túnel: 1.000mm;
Altura sem carrinho: 670mm;
Altura com carrinho: 1.300mm;
Largura: 1.450mm
Comprimento com aparador: 2.200mm;
Temperatura máxima: 350ºC;
Controles digitais de temperatura: sim;
Trava de segurança: sim;
Estrutura: aço inox.
Itens de série:
Aparador. Prolonga o comprimento da esteira, previne eventuais quedas do alimento;
Base com rodas. Ideal na hora da limpeza, facilita a movimentação do forno;
Bandeja de migalhas. Retém os farelos que caem da esteira, evitando sujar o chão;
Proteção lateral / NR-12. Previne esbarrões na lateral quente do forno.
Protetor de corrente;
Pá para pizza 35cm;
Mangueira do gás;
Regulador de gás;
Obs: *produção / hora estimada. Pode variar de acordo com a massa e a cobertura.
** A norma regulamentadora NR-12 – segurança no trabalho em máquinas e equipamentos, criada pelo Ministério do Trabalho e Emprego (MTE), tem como objetivo garantir que máquinas e equipamentos sejam seguros para o uso do trabalhador.,
** Por motivo de segurança operacional e pela preservação da integridade do sistema do forno a reversão do sentido de giro da esteira é possível, mediante a solicitação do cliente ao nosso departamento técnico.
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